« Il faut stimuler la consommation de bio », appelle Marc Fesneau

on a une baisse de consommation qui est lié à la fois l'inflation avec un certain nombre de nos concitoyens qui ne peuvent plus accéder donc une baisse en gamme en fait certains et en gamme de prix notamment d'un certain nombre de produits on a deux volets une aide d'urgence de 60 millions qui vient se rajouter au 10 millions qui avait été indiqué déjà par la première ministre et deux ce qu'il faut c'est qu'on soutiennent la demande le sujet n'est plus l'offre je rappelle qu'on a doublé les surfaces qu'on a doublé les surfaces en agriculture biologique sous le quinquennat précédent d'Emmanuel Macron donc je veux bien que tous ces gens-là viennent nous donner des leçons mais nous nous avançons qu'on a donné un objectif de passer de 10% si quelqu'un aujourd'hui à 18% des surfaces gens comment vous faites pour les gens vous ne créez pas le débouché un coup de centaines de millions de milliards pour créer du débouché il faut qu'on fasse ce que je ces dialogues qu'on aura avec l'Agence Bio qui dépend de l'état c'est une agence de l'État c'est de faire en sorte qu'on ait une communication qui soit plus proactif pour montrer l'intérêt du bio et y compris ce qu'on a pas vu à l'époque parce que la baisse du bio la consommation de l'eau et date de la covid pourquoi parce que sous covid on a beaucoup développé les uns les autres d'ailleurs les circuits courts les circuits de proximité bio ou conventionnels et donc on a besoin de si vous permettez c'est que cette situation de redire en quoi le bio lui-même est un produit de proximité est-ce qu'il faut pas mettre de l'argent c'est pas forcément une question de de c'est une question de prix pour un certain nombre de Français qui ont pas les moyens c'est une question d'image collective qu'on doit porter le bio c'est pas forcément plus cher ça dépend ça dépend des catégories c'est pas forcément plus cher deuxièmement il faut que la grande distribution pourquoi sur les produits bio la marge produite par l'agrand distribution est plus grande que sur les produits conventionnels c'est une bonne question parce qu'après tout si on veut soutenir on faire la même marche parce qu'une tomate bio une tomate conventionnelle pourquoi la marge est plus importante sur le bureau parce que on s'est mis dans la tête que c'était un produit qui était adressé qui a des gens qui avaient les moyens et donc c'est pas ça qu'il faut faire ce qu'il faut dire c'est à la fois l'intérêt qu'il y a à développer le bio en France il y a d'autres modèles mais le bio est un modèle intéressant et le deuxième sujet c'est d'essayer de stimuler la demande en essayant d'expliquer ce que c'est et donc on le fait il faut que l'État soit exemplaire 60 ou 70 millions d'aide d'urgence et deuxième élément pardon chinus là-dessus parce que c'est important c'est de stimuler la demande par la commande publique dans les c'est de faire un public de l'État parce que moi je viens pas donner des leçons aux autres déjà faut que l'État applique dans ses propres cantines dans sa propre restauration la loi egalimat au niveau national on est à 7 % sur le bio donc on doit atteindre les 20 mais là c'est ce que je vous dis c'est on est à peu près dans la moyenne nationale et donc on a essayons de moi je ne fais là elles sont à personne c'est compliqué parce que il faut trouver que les prestataires le fassent et donc on a besoin nous au niveau de l'état de faire cet effort puis après sans donner l'accent aux collectivités locales que c'est un effet d'entraînement sur les collectivités locales parce que les 120 millions de demandes supplémentaires qu'on met sur la table pour la commande publique c'est la commande publique de l'État mais après il y a tout le reste de la commande publique qui peut aussi stimuler le bio il faut stimuler la consommation bio c'est comme ça qu'on s'en sortira [Musique]