Alexandre Bompard sur les marges de la grande distribution

Moi je suis convoqué entre deux et trois fois par an par une commission sur les marges, la marge, les fonctionnements, les dysfonctionnements de la grande distribution. Je suis présent dans 50 pays, il n'y a pas un autre pays où un dirigeant Carrefour est convoqué. C'est pas grave, on y va, je suis toujours heureux. Et c'est le jeu de la démocratie, c'est très bien, c'est le débat, c'est très bien, c'est devenu un nouveau lieu et vous en savez quelque chose ici. Donc aucun problème. Quand je vois les conclusions, en revanche, je suis estomaqué. Pourquoi ? Il y a des caricatures qui ne sont pas acceptables, qui sont irrespectueuses de ce métier.

Les conclusions, ça va être que c'est le Far West qui a une tension extrême, qu'il faut essayer de réglementer, qu'il faut essayer de rigidifier, qu'il faut essayer d'empêcher de négocier. Deuxièmement, elle montre à chaque fois une tendance du législateur, ou en tout cas un certain nombre de parlementaires, il y a une volonté dans ce pays de tout administrer, de tout rigidifier, de tout contrôler, de tout encadrer, de tout plafonner.

On va prendre un exemple très concret de chiffres qu'il y a dans ce rapport, où il est question notamment, et c'est passionnant, de la répartition de ce qu'on appelle la valeur dans la chaîne alimentaire. Sur 100 euros de valeur ajoutée, 8 euros vont aux agriculteurs, entre 12 et 14 aux industriels, 35 à l'importation et 40 à la grande distribution sur la valeur ajoutée sur 100. 8 pour les agriculteurs, 40 pour vous, pour la grande distribution. Est-ce que, là vous comprenez que ceux qui vont lire et découvrent ces chiffres se disent qu'il y a effectivement quelque chose de disproportionné ?

Oui, ce raisonnement est faux. Je suis désolé de le donner, il est faux. C'est ce qui est écrit noir sur blanc dans ce rapport par les salaires. Quel est le résultat de Carrefour ? Puisque vous me posiez la question de mes marges. Moi, la bonne nouvelle, c'est que mes marges, elles sont publiques. Je suis une entreprise cotée en bourse. A la fin de mon exercice, ma marge, ma marge nette, ce qui me reste à la fin, c'est 1% de mon chiffre d'affaires. Pour les grands industriels, quand ils font bien leur métier, elle est autour de 15%. C'est la réalité du métier.

Et donc, la réalité, c'est que tous les rapports gouvernementaux, d'ailleurs, toutes les commissions diverses et variées, montrent que les marges des industriels, c'est comme ça depuis 30 ans, ce n'est pas un reproche.

Mais sur la répartition de la valeur, Alexandre Bompard, vous savez bien ce qu'on a sur la grande distribution, le principal reproche est de dire que pour obtenir les prix les plus bas possibles, vous contraignez notamment les agriculteurs. Est-ce que là, il n'y a pas un décalage dans la répartition de la valeur ajoutée entre la grande distribution, les industriels et les agriculteurs ?

C'est justement plus du tout comme ça que ça marche. Pourquoi ? Depuis les lois EGALIM, je ne négocie plus la matière première agricole. Donc, normalement, l'industriel devrait me dire, j'ai acheté à cette coopérative agricole le lait à tel niveau, je prends ce prix et je ne le négocie pas. En revanche, je négocie avec lui le reste, c'est-à-dire la matière première industrielle. Ce que je demande, c'est connaître le prix de la matière première agricole. Dès que je le connais, je ne le négocie pas.