Focus - Catherine Dumas - Sénatrice (UMP) de Paris

encore il vient d'où ton agneau de l'il Alexandre vient il a quel prix en ce moment il a 12 Matthieu est en train de réaliser une tourte d'anguille d'anguill fumé fum ah j'adore j'adore parce que bon d'abord j'aime la cuisine et puis je trouve que c'est fantastique parce que on voit des des personnes qui sont passionnées par ce qu'elles font qui constamment évoluent et qui vont satisfaire le le goût des clients ils vont rendre heureux ceux qui vont venir dans le restaurant aujourd'hui à midi ou ce soir alors là qu'est-ce que vous êtes en train de faire salade voilà dont on m'a parlé tout à l'heure parfait superbe ça le président de la République a souhaité faire inscrire l'ARTC culinaire au patrimoine mondial de l'UNESCO dans le patrimoine immatériel et bien on peut parler de de rides et de coutumes comme par exemple le théâtre japonais certaines danses certains champs voilà et la cuisine française a a rejoint toutes ces pratiques et h rit vous avez pas reçu mon message ré vous avez pas intérêt à défleurer là complètement la couverture et puis prendre vraiment que le cœur de noix là tu vois ce que ou pas cette reconnaissance UNESCO est un dossier qui a mobilisé dans l'ensemble des acteurs de de du secteur agricole on dit de la fourche à la fourchette donc tous les acteurs de depuis l' culture l'industrie agroalimentaire les chefs bien entendu le classement au patrimoine est important je pense pour un chef et surtout pour la pour ce que représente le repas des Français c'est un peuple qui s'assoit autour d'une table pour manger en Allemagne on s'assoit autour d'une table pour jouer au cartes et après on mange donc c'est vraiment quelque chose de typiquement français ce qui est extraordinaire dans cette cuisine c'est qu'on s'aperçoit que le terroir parisien existe il y a des alors parisien au sens un peu large du terme francilien il y a des vrais produits et même beaucoup issus du du terroir francilien bonjour vous allez bien je suis très contente d'être chez vous exceptionnel ça voilà alors là les métiers d'art sont vraiment font partie du patrimoine français et économiquement évidemment c'est très important pour la France parce qu'il représente beaucoup de métiers beaucoup d'emplois j'ai fait un certain nombre de propositions au Premier ministre un crédit d'impôt métier d'art que je viens de faire voter il été d'ailleurs voté à l'unanimité de de l'ensemble des groupes du Sénat ce qui est très important puis par l'Assemblée nationale également des mesures pour la formation une campagne d'information pour les jeunes de notre pays de façon à ce qu'il se rendent compte que ce sont des métiers porteurs d'avenir des nouvelles carrières pour eux pour pas perdre de temps un petit pour notre déjeuner de tout à l'heure oui d'accord je travaille sur des sujets qui sont donc ceux de Paris li au problématique de Paris le tourisme les métiers d'art la gastronomie il y a un certain nombre de chantiers sur lesquels nous devons travailler et l'éducation au goût en éteint et c'est vrai que c'est un challenge important pour les années à venir former les jeunes générations au goût