SALON GASTRONOMIQUE DE LYON 2018

voilà mesdames messieurs nous sommes en direct sur cette page facebook du salon gastronomique de lyon là l'espace paul bocuse pour ce deuxième salon consécutif ici à lyon pour salons gastronomiques de lyon avec et vous le savez puisque vous nous suivez de plus en plus nombreux un invité d'honneur cette année c'est le département du jura et nous avons son président qui est là clément pernot quel plaisir de vous avoir président bonsoir c'est un plaisir partagé cher franck parce que nous sommes fiers d'être ici en terre lyonnaise en terre de gastronomie et de pouvoir avec nos producteurs locaux eh bien vous présenter tous nos produits ainsi que de démontrer le talent de nos faiseurs de ceux qui savent transformer les premiers produits pour en faire des mets succulents que tout le monde apprécie alors président on vous l'avait dit lors de l'inauguration vous avez finalement accepté facilement cette invitation de la part du progrès jean claude lassalle qui était mandaté par pierre fanneau pour justement unir de solliciter un sujet d'arguments de première qualité nous n'avons pas hésité longtemps effectivement avant de répondre favorablement et je crois que l'ensemble des exposants parce que nous avons sollicité aussi tous nos torts ituano territoire jurassien dans leur diversité pour venir s'unir sur la bannière départementale jura et grâce à vous quelque part nous avons fait cette première donc nous sommes heureux d'autant plus qu'à priori et bien les visiteurs ont apprécié tous nos produits parce que président vous êtes vous dit avec énormément d'exposants vous vous êtes très nombreux et puis on peut déguster il y a on découvre et vivent tous les fromages également c'est ça finalement piot et puis la bonne humeur bien sûr des exposants ça c'est une c'est une caractéristique jurassienne bien celle de la convivialité alors dès lors que la confiance s'est installée les chaussures pas aussi simple que ça mais dès lors que la confiance s'est installée et ce fut le cas avec les organisateurs du salon donc le groupe le progrès eh bien nous sommes venus avec les territoires acquis intéressant plus dix communautés de communes sont représentés aujourd'hui sur le stand du jura elles sont venues chacune avec leur fierté locale avec leurs spécificités locales c'est ce qui fait aujourd'hui et bien que nous avons une présentation finalement assez globale tout ce qui peut se faire dans le jura est excellent produit alors certes le comté certes tous les vins est leur aoc correspondante mais également des producteurs un petit peu atypique bien sûr il ya le roi du safran il ya on a on a des personnages et puis alors j'ai découvert quelque chose de président du saucisson carré donc c'est plus du saucisson allongé comeau comme on connaît mais c'est parce que nos hôtes à monsieur montagnes et de lacs pour les ranger ses producteurs ont trouvé une solution donc finalement car et c'est plus facile à ranger d'accord mais c'est tout aussi bon alors ce qui est bon aussi c'est ce restaurant puisque il y a six restaurateurs qui se sont regroupées pour former le restaurant peut évidemment déjeuner ici ce salon gastronomique donc c'est les logis ils se sont regroupés ça aussi à la dernière minute ping ils sont arrivés et ils ont fait raison c'est la fraternité jurassienne c'est pour ça que nous sommes heureux des durations ouidah l'instant j'ai sollicité j'ai sollicité l'un d'entre eux immédiatement il s'est mis en correspondance avec six collègues mais plutôt que de venir avec l'image de son hôtel de son restaurant il a décidé de venir avec l'ensemble du groupe qu'il représente donc les logis du jura et là nous avons que des restaurateurs de grande qualité j'invite d'ailleurs tous nos amis lyonnais tous les habitants de rhône alpes auvergne rhône-alpes à venir et bien en week-end déguster des merveilleux mais dans nos dans nos logis dans tous les restaurants du jura il ya une capacité hôtelière aussi de grande qualité venez amis lyonnais parce que c'est aussi une des motivations qui les amenés ici 7 vous séduit bien sûr et je crois que c'est réussi président puisque vous avez eu un énorme succès sur ce sont des gens magnifiques sont d'ailleurs en plein centre du salon merci président vous êtes arrêté sur ce plateau et puis on va reverser également toutes vos délégations qu'avec vous ont notamment célèbre héros qui vous suit votre assistant et qui ne vous lâche pas voilà merci président merci franck et merci au progrès voilà vous pouvez voir et revoir évidemment cette interview sur la page facebook du salon gastronomique de lyon et on se retrouve dans quelques instants pour d'autres interviews merci