Pollution de l'eau en bouteille ou du robinet : que peut-on encore boire sans risque ?

6h30 9h les matins de France Culture Guillaume Herner Marguerite Caton bonjour bonjour Guillaume bonjour à tous une histoire d'eau ce matin oui celle des EAU minéral de nestley et d'autres marques d'ailleurs dont on a découvert hier dans une enquête conjointe du monde et de la cellule investigation de Radio France qu'elles étaient trop polluées pour être consommé sans désinfection une désinfection opérée en catimini par les entreprise une entorse donc à la réglementation et puis une arnaque du consommateur on pourrait s'en tenir là mais si on ajoute à cette révélation la multiplication des alertes à la pollution de l'eau potable et bien disons qu'on ne sait plus trop à quelle eau se fier pour nous guider régist Sten est en studio à mes côté bonjour bonjour vous êtes le responsable des activités haut de la Fédération nationale des collectivités concédantes c'est Régis si nest et les autres marques ont filtré ses eau c'est à cause des bactéries fécales et des métabolites de pesticides qu'ell contenaient à l'heure actuelle les sources minérales sont donc trop polluées pour être embouteillé et consommé tel quel comme c'était le cas autrefis et comme l'impose la réglementation oui tout à fait et ça traduit le fait que les masses d'eau hein les ressources en eau en général qu'elle soit utilisée pour de l'eau minérale de l'eau en bouteille euh de l'eau pour la production d'eau potable ou bien dans nos rivières tout simplement dans nos lacs dans nos masses d'eau sont aujourd'hui massivement contaminés par toutes sortes de polluants alors il y a des polluants euh je dirais ou des indésirables naturels hein euh lié au Fonds géochimique du du sol lié à la au aux particules qui peut y avoir aux feuilles qui se qui se dans l'eau qui se dégrade donc ça peut être complètement naturel hein ça peut être aussi des pollutions d'origine anentropique qui sont liées aux activités humaines les activités domestiques hein nos eau usé euh elles sont traitées dans nos stations d'épuration mais il peut y avoir en cas de très forte de pluie des des débordements et puis des pollutions d'origine industrielle et des pollutions diffuses notamment les pollutions d'origine agricole lié aux pesticides mais on a aussi les fameux PFAC qu'on est en train de de redécouvrir et qui sont sur des sites plus industriell les polluantces éternelles comme on les appelle couramment donc si on ajoute alors il y a le scandale réglementaire nestley on peut ajouter à cela aussi la découverte récence que dans les EAU en bouteilles il y avait bien plus de particules de plastique que prévu vous nous avez dit qu'en fait ces pollutions elles touchent toutes les masses d'eau mais certaines sont quand même normalement mieux protégées que d'autres les eaux souterraines normalement plus plus elles sont à l'abri de nos pollutions chimiques moins elles sont contaminées l'eau potable l'eau du robinet parce que les sont de côté l'eau en bouteille finalement moins fiable que prévu l'eau du robinet où est-ce qu'elle est captée de manière générale alors l'eau du robinet elle est capté sur 30 32 33000 captages d'eau en France qui sont pour un petit peu plus du tiers dans des rivières ou dans des lacs donc dans des eaux de surface et puis bah un petit peu moins de 2 tiers dans des eaux souterraines donc dans des napes d'eau plus ou moins profondes et effectivement en général les services d'eau ont une préférence pour prélever de l'eau dans les eaux souterraines parce qu'elles sont moins vulnérables elles sont moins susceptibles d'être à teinte par des pollutions très ponctuelles liées à la météo à des événements de de ce type euh malheureusement il y a pas d'eau souterraine partout hein il y a des des territoires sur lequel il n'y en a pas assez par exemple en Bretagne on a un massif granitique qui contient peu d'eau euh souterraine et puis euh bah malgré tout même s'il y a euh plusieurs mètres à plusieurs centaines de mètres d'épaisseur euh de de de sol jusqu'au nap elles sont alimentées de toute façon par des EAU DE de de surface qui s'infiltrent et elles peuvent être également contaminées par nos pollution donc toute la question est de savoir si les traitements de l'eau potable et puis les contrôles exercés sur ces qualités sont suffisants il y a 3 ans les journalistes du Monde avaient fait un gros travail de recueil des données auprès des agences régionales de santé selon leurs conclusion environ 20 % des Français de métropole donc quelques 12 millions de personnes avaient reçu au robinaire régulièrement ou épisodiquement une eau non conforme au critères de qualité ça c'était pour l'année 2021 et puis plus récemment en avril 2023 des mesures exploratoires ont été rendues publiques par l'Agence nationale de sécurité sanitaire alimentaire l'anes et plus d'un tiers de l'eau utilisée par les français serait pollué par le chlorotalonil donc c'est un un pesticide qui éta interdit depuis 2019 alors voilà ce sont quand même des chiffres de très grande ampleur régisten quels sont les risques sanitair et puis quels sont les traitements qu'on peut opposer alors les risques sanitaires au aujourd'hui ils sont en cours d'évaluation justement on attend les résultats sur ce fameux pesticide et ces métabolites des nouvelles expertises de l'anes pour la fin du mois de février le début du mois de mars en fait ce sont des normes qui sont établies depuis les années 80 qui sont des normes réglementaires qui ont été fixées à l'époque par la Commission européenne dans une directive et qui visait un principe de précaution qui était dire pour chaque pesticide ou chaque métabolite de pesticide he chaque molécule qui issu de ces pesticides euh ces métabolites donc doivent être en dessous de 01 micog par litre dans l'eau qui est consommée par les usagers hein en fait les valeurs sanitaires c'està-dire les concentrations que un être humain peut absorber sur sa vie entière en consommant 2 l d'eau par jour et cetera sont en général beaucoup plus élevés en l'occurrence l'experti sur chorotalonil est en cours mais en Allemagne elle a déjà été réalisée et il est estimé que on peut en boire jusqu'à une concentration de 3 microg donc 30 fois plus sur du principe de précaution pour l' donc on est sur du principe de précaution mais par contre il faut un tenir compte de du fameux effet cocktail donc c'est vrai que même si une molécule pris isolément on peut en prendre une certaine quantité on a intérêt quand même à la limiter pour éviter ce ce ce phénomène et pour les traitements alors qu'est-ce qu'on peut faire alors les traitements de l'eau j'entends en cas de de de de pollution hein ou en cas de dépassement des limites de qualité on regarde effectivement déjà un si on dépasse les valeurs sanitaires si on dépasse les valeurs sanitaires la distribution d'eau n'est pas arrêtée au sens physique du terme mais par contre la consommation d'eau consommation humaine est interdite et puis il faut fournir de l'eau en sachet en bouteille il faut distribuer de l'eau euh ensuite les solutions classiques c'est d'aller chercher de l'illeur plus profond plus loin le changement climatique rend les choses un peu compliquées parce que l'eau supplémentaire ou l'eau ailleurs non polluée n'est pas forcément disponible il y a des solutions de traitement hein plus ou moins sophistiqué et effectivement pour des molécules comme le fameux chlorotolony c'est techniquement et opérationnellement compliqué extrêmement cher he dans dans des territoires ruraux sur lequel on a beaucoup de petites sources à traiter les les les premières études montrent qu'on pourrait doubler le prix de l'eau hein et donc la solution pérenne hein ce sera bien de protéger nos aires d'alimentation de captage de sanctuiriser ces zones où on capte l'eau pour garantir durablement la potabilité et la et la conformité et la capacité à fournir un service d'eau potable pour tous les habitants et pour les activités économiques qui en ont besoin avis aux agriculteurs merci beaucoup régisten