Canicule dans le Calvados : les agriculteurs redoutent une autre vague de chaleur cet été

Premier sur l'actu local en Normandie, ici matin.

Jean-Baptiste Marion continue pareil, des conséquences de la canicule sur l'économie normande. Après le bâtiment hier, parlons de l'agriculture ce matin. Les animaux souffrent de la chaleur, les exploitants agricoles adaptent leurs activités. On en parle ce matin avec Jean-Yves Hortin, le président de la chambre d'agriculture du Calvados.

Bonjour Jean-Yves Hortin. Bonjour à vous deux. Il a fait plus de 40 degrés hier, 41,2 à Saint-Sylvain sur la route de Falaise. Ce sont des températures difficilement compatibles avec une activité agricole ?

Je crois que c'est difficilement compatible avec beaucoup d'activités. Dès qu'on travaille en extérieur, c'est difficile à supporter. Vous l'évoquiez sur l'aspect bâtiment, sur l'aspect agricole, c'est la même chose. Et je dirais que pour les animaux, ils subissent la même chose que ce que l'on subit.

C'est ce que j'allais dire, on pense en premier lieu aux animaux. On était tout à l'heure d'une exploitation agricole de l'orne, où l'agriculteur a avancé sa traite par exemple. On est obligé de s'adapter ?

Alors, ça c'est une difficulté. C'est vrai que sur la traite, c'est plus difficile de s'adapter, parce que la traite, hormis les systèmes monotraites, mais sinon c'est quand même deux traites par jour. Et donc, si vous avancez le matin, vous allez avancer également le soir, et vous allez compliquer les horaires de traite par rapport à la chaleur. Donc, sur la partie traite, c'est difficile à adapter. Certains installent de la pulvérisation dans la salle de traite, dans les parcs d'attente, pour justement que ça soit plus supportable, en premier lieu pour les animaux et puis également pour les éleveurs.

Personne n'est épargné, entre guillemets, je pense par exemple à la volaille, qu'on élève dans des bâtiments qui, on imagine, sont parfois des fournaises ?

Oui, c'est vrai pour la volaille, c'est vrai également pour les élevages porcins. Dans les bâtiments, c'est la même chose que dans les maisons, c'est difficilement supportable. Et donc, effectivement, ça peut générer de la mortalité, même en ayant la plus grande vigilance. Oui, c'est compliqué de refroidir de tels bâtiments, on imagine aussi ? Tout à fait.

Alors, est-ce que tout cela, ça complique, on l'a bien compris, l'activité des agriculteurs ? C'est vrai donc pour les animaux, c'est vrai aussi pour les cultures ? On l'a déjà évoqué sur cette antenne, dans l'Orgne, il y a un arrêté qui a été pris, dans le Calvados aussi depuis hier, pas de moissons entre 14h et 18h.

Ça, c'est le bon sens ? Alors, c'est une mesure qui vient s'adapter, je dirais, au territoire, qui peut être différente suivant les territoires. Certains hier me disaient, pourquoi ce n'est pas comme l'Orgne ? Les personnes qui voulaient protéger un petit peu plus, il faut aussi composer, je dirais, avec la bordure maritime, la bordure maritime, avec les entrées maritimes, quoi qu'on en dise, même en période de canicule, on est sur le battage de l'Orgne, et le battage de l'Orgne, c'est plus compliqué, parce qu'il faut aussi, je dirais, des conditions adaptées, et donc, si on était un peu trop large, on viendrait pénaliser la récolte de l'Orgne en bordure maritime.

Donc, c'est une mesure qui semble correspondre, je dirais, à notre diversité du Calvados.

La mesure, là, c'est 14h-18h. Tout à fait, 14h-18h à partir d'aujourd'hui. Les machines, vous parliez de l'orge, c'est ça, à l'instant ? Oui, tout à fait.

Est-ce qu'il y a des cultures, aussi, qu'on commence, là, à moissonner ? Alors, sur la partie orge, on est vraiment dedans, là, et donc, de toute façon, la canicule, entre guillemets, n'a plus d'incidence sur la récolte qu'on va avoir. La canicule, en ce moment, a de l'incidence sur... Puisque le blé était en fin de parcours végétatif, donc, effectivement, là, ça va avoir une incidence. Et puis, d'autres cultures qui vont être plus marquées, c'est le maïs, qui prend pleine chaleur tout de suite. Et donc, ça va dépendre de l'humidité et de la pluviométrie qu'on pourra avoir dans les jours qui suivront. Mais pour l'instant, rien ne se décide.

Et puis, aussi, les poids protéagineux, où la période de fin de croissance est aussi impactée. Et puis, une nouvelle culture dans le département, on ne sait pas, on n'a pas assez de recul pour l'instant, notamment par rapport aux chanvres, des grosses chaleurs comme ça, l'incidence que ça peut avoir.

Jean-Louis Vertin, le président de la chambre d'agriculture du Calvado, c'est l'invité d'ici, Normandie. Parmi les exploitants agricoles, il y a aussi des maraîchers. Là aussi, pour eux, c'est compliqué, cette vague de chaleur ?

Oui, tout à fait, parce que même s'ils modifient leurs horaires de récolte, il n'empêche qu'à les récolter, même très tôt le matin, quand il fait encore 26 degrés, eh bien, c'est aussi très impactant. Et puis, dès que les premiers rayons du soleil arrivent, aussitôt, ça marque. Et puis, l'incidence aussi, maraîchage, quelle que soit la dimension du maraîchage, que ce soit le maraîchage plus vent de circuit court ou maraîchage de plein champ, eh bien, derrière, il y a aussi l'effet four que ça peut avoir sur les cultures, avec tous les dommages que ça peut avoir. Et puis, ça bloque le cycle végétatif. Les plantes ne se développent plus, donc ça aura forcément une incidence sur la récolte.

Vous êtes vous-même, Jean-Yves Vertin, agriculteur. Vous étiez, d'ailleurs, dans votre moissonneuse hier, un tel épisode de chaleur, une telle canicule. Vous avez déjà connu ça dans votre carrière ?

Alors, oui, mais pas du tout dans les mêmes circonstances. Parce que 2003 avait été très, très fort aussi. mais il était arrivé dans un cycle où les moissons étaient terminés. C'était fin juillet, début août, dans ce que je me souviens. Donc, ça n'avait pas du tout le même ressenti. On n'a pas la même perception parce qu'on se dit qu'avoir cet épisode de chaleur quand on est entre le 20 et le 25 juin, on peut se poser des questions. s'il revient à une vague aussi forte, par exemple, fin juillet, à quel niveau on pourra se retrouver.

Merci, Jean-Yves Vertin, président de la Chambre d'agriculture du Calvados, d'avoir été l'invité d'ici Normandie ce matin. Merci à vous. à ce zoom sur cette profession des agriculteurs qui aussi doivent s'adapter à son fond face à la canicule. Et on retournera, d'ailleurs, dans une exploitation laitière dans le journal de 8h.

Ici Normandie. 7h56, vous aussi dites-nous comment...