Charente-Maritime : Benoît Biteau, paysan agronome

fils de maytie culteurs lui-même salariés dans une coopérative traditionnels aujourd'hui cet ingénieur agronome se définit comme un paysan et dit stop à l'agriculture productiviste gourmandes en eau benoît biteau a réorienté sa ferme et mis en place des arbres au milieu de ces parcelles de céréales pour ce paysan agronome l'agroforesterie est un atout majeur les arbres permettent de faire circuler l'eau quand elle est en excès vers la nappe phréatique le long du système racinaire et les mêmes l'arbre quand quand l'eau est plus rare comme on était comment ce mouvement les mêmes l'arbre dont le système racinaire est connecté à la nappe font remonter l'eau et rend disponible la culture qui sont interpellés entre les arbres il a aussi opté pour le non labour de cessole benoît biteau réinstalle après récolte un couvert végétal pour enrichir sa terre en carbone et azote ils tous sa logique jusqu'à sélectionner lui même ses semences en choisissant les plus résistantes à la sécheresse autre solution l'association de céréales et de légumineuses on associe des céréales comme le seigle le blé l'orge l'épeautre à ces céréales a qui ne savent pas fixer la date atmosphérique avec des plantes qui fixent l'azoté atmosphérique et qui profitent de la fixation de cette ado et atmosphérique pour pousser et donc ça nous ça nous permet d'avoir des niveaux de production élevés de récolter deux récoltes dans la même dans le même champ dans sa ferme bio entouré de maïs benoît biteau fait appel au bon sens paysan car pour lui l'eau est un enjeu crucial où le fait le choix de réfléchir à des alternatives agronomiques qui permettent de rester dans un modèle agricole suffisamment productif qui répond aux attentes de souveraineté alimentaire puisque l'objectif c'est quand même de produire de l'alimentation humaine et tout en respectant les autres acteurs qui sont autour de moi qui se strie culteurs qu'ils soient touristes dans une lettre adressée au ministre de la transition écologique benoît biteau à présenter ses différentes alternatives et le souhait d'un modèle agricole moins coûteux en subventions